Poruszający obraz świata, w kt贸rym żywność szmugluje się w trumnach, zarżniętą świnię przebiera się za staruszkę, by uniknąć niemieckiej kontroli, a hitlerowska propaganda tłumaczy wychudzenie Polek dbaniem o figurę.
W Polsce w czasie okupacji gł贸d był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom pr贸bowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. Generał B贸r-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział.
Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie, podgląda uliczne targowiska i kryj贸wki szmugler贸w z czas贸w II wojny światowej. To opowieść o czasach, w kt贸rych za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podw贸rkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposob贸w, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku.
To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepis贸w i praktycznych porad. Możesz sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw.
Okupacja od kuchni to nie tylko historia walki z głodem - to przede wszystkim historia polskiej zaradności i hartu ducha!
UWAGI:
Bibliogr. s. 291-[298]. Indeksy.
DOST臉PNO艢膯:
Dost臋pny jest 1 egzemplarz. Pozycj臋 mo偶na wypo偶yczy膰 na 30 dni